サーモン、鮭は同じ？

みなさんこんにちは！BEYOND　五反田店です。

『サーモン』と『鮭』は名前が違うだけで同じじゃないの？

そんなこと考えたことないでしょうか。

結論から言いますと、『サーモン』と『鮭』は別物です。

鮭は河口付近で良く見かけられますが、実は海水魚です。

サケ科サケ属に属し、体内にアニサキスという寄生虫を宿しています。

鮭は生食できず、加熱しなくてはいけません。

鮭を生食してしまうと、アニサキスに感染し、激しい痛みや吐き気を催すので絶対に加熱してから食べるようにしましょう。

一方、サーモンは生食が可能です。

様々な種類のサーモンがありますが、正式なサーモンは「トラウトサーモン」です。

トラウトサーモンはサケ科サケ属ニジマスの炭水魚です。

「アトランティックサーモン」はサーモンと名がついていますが、大西洋に多く生息する海水魚です。

サーモンと鮭はほとんど同じサケ科サケ属ですが、厳密に見ていくと実は違うお魚だということが分かりますね。

お互いの違いを理解して、どちらも美味しく調理してあげましょう！

BEYOND 五反田店に来て頂ければ、これまでの人生よりも輝く未来をお約束いたします。

スタッフ一同あなたのご来店を心よりお待ちしております。

無料カウンセリングや体験トレーニングはお電話やLINE等で随時受け付けておりますので、是非お問い合わせ下さい！

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We offer free counseling and trial lesson in English, Japanese and French.
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2022/05/08